CRAAP — Une crêperie nouvelle génération à Paris
Paris — Architecture d'intérieur & concept de restauration
L'entrée et le comptoir CRAAP, bleu franc, jaune beurre et marbre veiné, colonne technique habillée en laiton brossé
CRAAP réinvente la crêperie parisienne : ici, la galette et la crêpe ne sont plus servies dans un décor de carte postale bretonne, mais dans un lieu de vie contemporain, pensé comme une véritable expérience de marque. Ce projet d'architecture d'intérieur pour restaurant à Paris assume un parti pris radical : un bleu profond en toute hauteur, des aplats jaune beurre, du marbre veiné et une structure métallique apparente qui dessine une trame graphique au plafond. L'objectif : créer un concept de restauration identifiable en un coup d'œil, une signature visuelle forte pour une enseigne qui a vocation à se déployer.
Le café et la crêpe se dégustent debout au comptoir, installés en tablée commune ou nichés dans une alcôve habillée de marbre bleu : chaque zone répond à un usage différent, du passage rapide au moment plus long entre amis. La palette chromatique, bleu électrique, jaune solaire, bois clair, marbre veiné, évoque autant l'ardoise et le blé noir des crêpes bretonnes que l'énergie d'un fast-casual urbain. Un tube métallique doré, laissé apparent, assume la dimension technique du lieu plutôt que de la cacher : un choix de décoration de restaurant à Paris qui affirme le caractère industriel et contemporain de l'adresse.
Le comptoir, en bois clair et marbre bleu veiné, structure l'accueil : c'est ici que la commande se prend, que le regard du client est immédiatement happé par la couleur et la matière. Les suspensions rondes en verre opalin, groupées en grappes, adoucissent la hauteur sous plafond et créent une ambiance chaleureuse malgré la puissance chromatique du lieu. Un aménagement de comptoir pensé pour la fluidité du service autant que pour l'image de marque.
Lieu Paris 11e
Surface 95m²
Typologie Local commercial — pied d'immeuble
Programme Crêperie / restauration rapide qualitative
Mission Concept, identité de marque & architecture d'intérieur
Client Privé
Salle commune & tablée conviviale
Grande tablée en bois clair, chaises bleues assorties et végétation suspendue : un espace pensé pour le partage
La salle commune joue la carte du réfectoire contemporain : une grande tablée en bois massif, des tabourets et chaises bleu vif, une niche en bois qui joue avec la lumière et des plantes suspendues qui adoucissent l'aplat de couleur. Cette configuration en tablée d'hôte favorise la convivialité et optimise la capacité d'accueil sans sacrifier le confort, un enjeu clé pour la rentabilité d'un concept de restauration rapide. Le mobilier, sobre et robuste, est pensé pour un usage intensif tout en restant identifiable à la marque CRAAP.
Alcôve marbre bleu
L'alcôve en marbre bleu veiné accueille des tables pour deux, dans un renfoncement qui offre un peu d'intimité sans jamais s'isoler du reste de la salle. Chaises en chêne et assise bleue, plantes tropicales et niche en bois clair complètent une matérialité choisie avec exigence la même qualité de finition que celle apportée à un restaurant gastronomique, appliquée ici à une offre de restauration rapide et accessible.
Petites tablées nichées sous une alcôve en marbre bleu veiné, pour un moment plus intime au sein d'un lieu ouvert
Le détail signature
Miroir en arche cintrée sur fond de marbre bleu : un détail décoratif qui prolonge la couleur jusque dans les moindres recoins
Jusque dans les détails les plus discrets, un miroir, un encadrement de porte, la palette bleu et marbre se retrouve, signant l'identité du lieu à chaque recoin. C'est cette cohérence totale entre architecture d'intérieur et identité de marque qui distingue un concept de restauration mémorable d'un simple décor : chaque matériau, chaque couleur raconte la même histoire, du logo jusqu'à la poignée de porte.
CRAAP illustre notre conviction : un lieu de restauration n'est désirable, fonctionnel et rentable que si son architecture d'intérieur, son identité de marque et l'expérience client sont pensées comme un seul et même récit. En tant qu'architecte d'intérieur pour restaurants et concepts de restauration à Paris, nous concevons des lieux de vie qui marquent les esprits et se prêtent à un déploiement en réseau.